Aksam Online

İNCİ

29.04.2001

Hızlandırılmış zayıflama

'Zayıflamada sihirli bir yöntem yok' diyen Danışman Haluk Saçaklı, özellikle yaşam tarzının değişmesi gerektiğine dikkat çekiyor. Saçaklı, 'Beslenmede hangi besinin ne kadar alınması gerektiğini bir uzman belirleyerek kişiye önermeli' diyor

Zayıflama programının başarılı olunmasında yeterli ve dengeli beslenmenin yanı sıra birtakım etkenler de rol oynuyor. Haluk Saçaklı bu etkenleri zayıflatmayı daha hızlandırdığını ama sağlığı bozmadığını vurguluyor.

'Amaç zayıflamaksa aynı besin grubundan, kalorileri daha az olanları tercih etmek en önemli etkendir diyen Saçaklı, diğer etkenleri ise şöyle sıralıyor:

'Her sabah aç karnına su için. Böyle iştahın önüne fren konacağı gibi sindirim de kolaylaşır.

Sabah, öğle, akşam öğünlerinizi hep aynı saatte yiyin. Bu, vücudun düzenli olmasını sağlayacaktır.

Az etli, çok az yağlı her türlü sebze yemekleri, en ez kalori içeren besinlerdir. Çok posa içerdiğinden kabızlığı önler. Örneğin taze sebzelerle hazırlanan zeytinyağlı sebzelerin porsiyonu 400-600 kalori, yağsız hazırlandığında ise 50-100 kaloridir.

Akşam yemeğini 20.00'den önce yiyin. Bu saatten sonra canınız bir şey isterse yoğurt, süt veya meyve tercih edin.'

Çalışan kadının bir günü

Çalışan bir kadın, bir de anneyse yaşantısının iki kat ağır olduğuna dikkat çeken Saçaklı, 'Evde aile üyelerinin bütün yükü genellikle annededir. Türk kültüründe çalışan kadın hem çalışıp hem evde yemek yapar. Ancak eskiden mutfakta tencere yemekleri ağırlıktayken şu anda fast food yemekler daha çok tercih edilir duruma geldi. Hele kahvaltı alışkanlığı çoğu çalışan kadında hiç yok. Oysa kahvaltı yapma alışkanlığı çok önemli. Çünkü uyurken bütün enerji rezervleri tüketildiği için bir aletin nasıl pili biterse uykudayken de vücudun enerjisi tükeniyor, kahvaltı yeniden pili dolduruyor' diyor.

İşyerlerindeki yemekhanelerde büyük kazanlarla yapılan yemeklerin genellikle yüksek yağ oranı gösterdiğinin altını çizen Saçaklı, şunları söylüyor:

'Bu mönü arasından yağsız sebze yemekleri tercih edilebilir. Ama genellikle kilo fazlalığı olan kadınlara ben evden sandviç getirmelerini öneriyorum. Akşam yemeği hafif olmalı. Örneğin sebze yemeği ile yanında az yağlı pilav ya da makarna olabilir. Ancak bunların sıvı yağla yapılanları tercih edilmelidir. Canı tatlı istediği zaman haftada bir gün baklava yerine sütlü bir tatlı yiyebilir.'

YARIN: Zayıflamaya çalışırken yapılan yanlışlar...

 



Diyet sırasında dikkat edilecek faktörler

 
  • Kalorisi daha düşük olan diyet programını fiziksel aktiviteyle desteklemek çok faydalı. Sadece yememek kişiyi forma sokmuyor. Günde en azından yarım saat spor yapmak şart. Haluk Saçaklı, özellikle bilgisayar başında çalışan kadınların arada bir kalkıp yürümeleri ya da oturdukları yerde belli streching hareketlerini yapmalarını öneriyor.
     
  • Yağa dikkat. Haluk Saçaklı, otuz yaşından sonra yemeklerde katı yağ kullanılmaması gerektiğini, onun yerine sıvı yağın tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.
     
  • Beyaz düşman: Şeker... Sağlıklı yaşam programı içinde şekerin çok az alınması gerektiğini belirten Saçaklı, 'Zaten pek çok meyvede ve sebzede şeker olduğu için vücut ihtiyacı olanı alıyor' diyor.
     
  • Eğer yemeğin tadına bakmadan tuz atıyorsanız, elinizi hemen geri çekin. Zira uzmanlar gereksiz tuz tüketiminin zararına dikkat çekiyorlar. Fazla tuz, vücuttaki suyu tuttuğu için ödem ve şişliğe neden oluyor.
     
  • Eğer işi gereği toplantı ve davetlere katılmak zorunda olan bir iş kadınıysanız, bu tür zamanlarda alkol tüketimine dikkat. Genellikle diyet programlarına alkolü koymayan uzmanlar, eğer çok istenirse haftada bir ya da iki kez 1-2 kadeh şarap öneriyorlar.

    İdeal bir kahvaltı

    Bir bardak oda sıcaklığında su, bunu C vitamini ağırlıklı bir porsiyon meyve ve daha sonra bir porsiyon beyaz peynir, bir bardak süt, 4 adet zeytin, 1 tatlı kaşığı bal ya da reçel; 2-3 dilim çavdar, kepek ya da yulaf ekmeği ve bir porsiyon söğüş domates-salatalık ile mükemmel bir kahvaltı ile güne zinde başlanabilir.

    ÖRNEK DİYET (1600 KALORİ)

     
  • Süt grubu 3 porsiyon
     
  • Et grubu 5 porsiyon
     
  • Sebze grubu 2 porsiyon
     
  • Meyve grubu 4 porsiyon
     
  • Ekmek/tahıl grubu 9 porsiyon
     
  • Yağ grubu 4 porsiyon
     
  • Şeker 0 porsiyon
     
  • Karbonhidrat % 53
     
  • Protein % 16
     
  • Yağ % 31
     
  • Uyanınca

    - Bir bardak oda sıcaklığında su içiniz
     
  • Kahvaltıda

    - Şekersiz limonlu açık çay

    - 2 ince dilim tost ekmeği ve dörtte üç kibrit kutusu büyüklüğünde diyet kaşar peyniri ile hazırlanmış yağsız tost.

    - Yarım su bardağı taze sıkılmış meyve suyu ya da 1 porsiyon mevsim meyvesi

    - 8 adet siyah ya da yeşil zeytin

    - 1 su bardağı diyet süt
     
  • Kuşluk

    - 2 adet grissini

    - Şekersiz limonlu açık çay
     
  • Öğleyin

    - 2 ince dilim kepek ekmeği içine konmuş 2 yumurta büyüklüğünde söğüş tavuk ya da 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağsız beyaz peynir ile hazırlanmış içine bol miktarda domates, salatalık, biber, marul yaprağı ilave edilmiş 2 adet soğuk sandviç

    - 1 kutu ayran
     
  • İkindi

    2 porsiyon mevsim meyvesi
     
  • Akşam

    - 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış 1 porsiyon (4 yemek kaşığı) sebze yemeği

    - 1 ince dilim kepek ekmeği

    - 1 su bardağı diyet yoğurt
     
  • Gece

    - 4 adet diyet bisküvi

    - 1 porsiyon mevsim meyvesi
     
  • Yatarken

    - 1 bardak oda sıcaklığında su içiniz.

    (Günde 8-12 bardak su içiniz)