Aksam Online

 
07.10.2001
Diyet Sırları

Hazırlayan: Dilek Kaykılar...5

Dengesiz diyet sağlığı bozar

Hülya Avşar, Sibel Can ve Nurseli İdiz'i zayıflatınca daha da popüler olan Danışman Haluk Saçaklı, 'Diyet programımızın iki temel prensibi dengeli beslenme ve egzersiz' diyor.

Yıllardır pek çok kişiyi zayıflamasına yardımcı olan Danışman Haluk Saçaklı, son dönemde göz önündeki popüler simaları da inceltti. Yaptığı programla Nurseli idiz ve Sibel Can'ı gözle görülür biçimde forma sokmayı başaran Saçaklı, son olarak Hülya Avşar'ın diyet listelerine de imzasını attı. Zayıflamayla ilgili her konuşmasında dengeli beslenme ve egzersizin altını çizen Saçaklı, 'En önemli nokta yeterli ve dengeli beslenme. Bunun peşinden düzenli ve bilinçli egzersiz yapabilme ile fiziksel hareketliliği de artırma, üçüncü olarak da davranış düzenleme teknikleri ile zihinsel olarak hazır olmayı sağlamak gelir. Bunlardan biri olmadığı zaman başarı sağlayamayız. Yani, dengeli besleniyoruz ama hareket yok, başarı kalıcı olmaz' diyor.

Zayıflamak isteyenlerin bazı noktalara çok dikkat etmesi gerektiğini söyleyen Saçaklı, şunları ekledi:

'Hazırlanan diyet programında karbonhidrat, yağ, protein, vitamin, mineral, su ve bunlara ilaveten lif bakımından zengin yiyecekler tarafından organize edilmelidir. Lifler midede suyla birleşerek şişer ve tokluk hissi verir. Yağ çözülmesini kolaylaştırır ve kolesterolü düşürür. Zayıflayacak olan kişiler, günlük lif tüketimini arttırmak zorundadır. Hep kepekli yiyecekleri tükettiğimiz zaman anemi oluruz. İçerisindeki birtakım maddeler insanda kansızlığa neden olur. Bunu da dengelemek gerekir.'

Diyet yapacaklara öneriler

Saçaklı, doğru beslenme kurallarını şöyle özetledi:

 
  • Az kalorili, sık yemek yendiğinde, metabolik hızda artış oluyor. Bu durumda fazladan kalori harcarsınız. Amacınız zayıflamaksa, aynı besin grubundan, kalorisi düşük olanlarını tercih edin.
     
  • Yemekten önce içeceğiniz bir bardak su, iştahınızı bastıracak ve sindiriminize yardımcı olacaktır. Sabahları yataktan kalkar kalkmaz bir bardak su için.
     
  • Eğer günlük gıdanızın çoğunluğunu, sabah alırsanız, daha kolay kilo verebilirsiniz.
     
  • Alınan günlük yiyecek miktarınız çok olmamasına rağmen, kalori değeri ve şişmanlatma özelliği yüksek olabilir. Taze sebzelerle hazırlanan bir porsiyon zeytinyağlının porsiyonu 400-600 kalori iken, yağsız hazırlandığında kalorileri 50-100. Yağsız fakat kıymalı pişirildiğinde, en çok 100-150 kalori. Az etli, çok az yağlı her türlü sebze yemeği en az kalori içeren sağlıklı besinler. Çok posa içerdiğinden kabızlığı önlüyor.
     
  • Yemeğinizi düzenli yiyin.
     
  • Yemek zamanlarınızı denetleyin.
     
  • Önünüze gelen her şeyi yememeyi öğrenin.
     
  • Küçük lokmalarla ve yavaş yiyin.
     
  • Yemek sırasında durun, başka bir şeyle meşgul olmayın.
     
  • Kolay yapabileceğiniz bir egzersiz seçin, mümkünse açık havada uygulayın.
     
  • Eğlenceli, zevk alacağınız bir egzersiz seçmelisiniz. Amacınız, hayat boyu devam ettirmek olmalı.
     
  • Sabah aç karnına egzersiz yapmak daha faydalı.
     
  • Yaş ilerledikçe, metabolizmanın yavaşlaması, fiziksel aktivitelerle önlenebilir.
     
  • Egzersiz psikolojik olarak da kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.
     
  • Egzersiz iştahı artırmaz, azaltır.
     
  • Şişman insanların önce sırt ve karın kaslarını kuvvetlendirip, sonra bacak, kol, omuz kaslarını geliştirmeleri gerekiyor.
     
  • Göbeğiniz sarktıysa, karnınızı devamlı yukarı çekin. Sırt kaslarınızı güçlendirin, sırtınızın alt kısmını destekleyen kaslar zayıfsa, kamburlaşma başlar, bel kemiğinizde içeri doğru bir eğim olur ve göbeğinizin büyüklüğü ortaya çıkar.
     
  • Kalçalarınız ve uyluğunuz için uygun egzersizler, yavaş tempolu koşu, yüzme, paten, engebeli arazilerde yürüyüş, tırmanma ve iniş olmalı. Ayrıca gün boyu yürürken, otururken kalça kaslarınızı en az otuz kez kasıp, gevşetin. Bu sayıyı kademeli olarak yükseltin.

    ÖRNEK DİYET

    Süt grubu 2 porsiyon
    Et grubu 4 porsiyon
    Sebze grubu 2 porsiyon
    Meyve grubu 3 porsiyon
    Ekmek/tahıl grubu 8 porsiyon
    Yağ grubu 4 porsiyon
    Şeker 0 porsiyon
    Karbonhidrat % 58
    Protein % 15
    Yağ % 27

    Uyanınca
     
  • Bir bardak oda sıcaklığında su içiniz

    Kahvaltı
     
  • Şekersiz limonlu açık çay
     
  • Bir porsiyon mevsim sebzesi ya da yarım su bardağı taze meyve suyu
     
  • 2 ince dilim tost ekmeği ve kibrit kutusu büyüklüğünde diyet kaşar peynirli yağsız tost

    Kuşluk
     
  • 2 adet Grissini
     
  • Şekersiz limonlu açık çay
     
  • Bir porsiyon mevsim meyvesi
     
  • 8 adet siyah ya da yeşil zeytin

    Öğle
     
  • 2 ince dilim kepek ekmeği içine konmuş 2 yumurta büyüklüğünde söğüş tavuk ya da 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağsız beyaz peynir ile hazırlanmış içine bol miktarda domates, salatalık, biber, marul yaprağı ilave edilmiş soğuk sandviç
     
  • 1 kutu ayran
     
  • 1 porsiyon mevsim meyvesi
     
  • 1 ince dilim kepek ekmeği
     
  • 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir

    Akşam
     
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği
     
  • 1 ince dilim kepek ekmeği
     
  • 1 su bardağı diyet yoğurt ya da süt

    Gece
     
  • 4 adet Grisini ya da 2 kaşık pilav
     
  • Yatarken 1 bardak oda sıcaklığında su içiniz.