SABAH Gazetesi

30.10.2004

Emel Muftuoglu @ SABAH
 
 
 
Ben bir küçük obezim!

Evet, bazen bir şeye söz veriyorum ama gerçekten unutuyorum! Bu hafta en çok, 'Haluk Saçaklı'ya gidecektin ve verdiği diyeti yayınlayacaktın bize' diyerek beni uyarmışsınız; 'liste nerede' diye... Unutmadım; sadece o iş, yemek listesi yayınlamakla olacak bir şey değil! Fakat o kadar çok e-mail gelmiş ki... Yalnız kadınlardan değil, bir sürü adam kısmı da merak etmiş bu diyeti. Herkesin bildiği gibi ben bir obezim arkadaşlar... Ama gerçekten Allah'ın bir lütfu, metabolizmam sizlerinkinden hızlı çalışıyor. Yani siz 1-2 dilim ekmekle doyabilirsiniz, ben 1-2 ekmekle! Siz 2-3 tane baklava yiyebilirsiniz, ben 1-2 kilo. Hele Ramazan geldiğinden beri malum iftar davetleri benim iyice çığrımdan çıkmama neden oldu. Bazen patlayacağım ya da ikiye ayrılacağım hissine kapılıyorum yerken. İstanbul sınırları içinde gitmediğim diyet uzmanı, akupunkturcu ve güzellik salonu kalmamıştır herhalde. En son Çinli bir akupunkturcuya gittim, üçüncü seansta yarım yamalak Türkçe'siyle 'bir daha beni görmek istemediğini, benim yüzümden işinden olacağını' söyledi. Tek suçum seansa giderken yanımda bir torba simit olmasıydı! Haluk Bey'i taa üniversitede hoca olduğu zamanlardan tanıyorum. İşin ilmini gerçekten biliyor. Geçici, 2-3 aylık acil şok diyetler uygulamıyor. Verdiği programdaki ulaşmak istediği amaç, özetle yaşama sevinci duyarak yaşayabilmek. Ona "Sizin verdiğiniz diyet listesini yayınlayabilir miyim" diye sorduğumda, 'Sakın' dedi. "Çünkü sizin programınız size göre hazırlanıyor. Yaptığımız testlerden sonra sizin için özel bir liste. Herkesin ihtiyacı farklı" dedi. Kısacası gelişigüzel diyetler yapmamak gerekiyor arkadaşlar. Ama size öğrendiğim bazı püf noktalarını söyleyebilirim: Sabahları uyandığınızda mutlaka oda sıcaklığında ılık su içmeyi adet haline getirin. Yenen yemeklerin en güzel tat alma duyularının ilk üç lokmada olduğunu asla unutmayın. İştahı frenleme süresi 12 dakikadır; yavaş yavaş yiyerek psikolojik açlık uyarısından kurtulun. Doyma duygusu hassas bir mekanizma gibidir, kötü kullanılırsa sistemde arızalar çıkar. Beyinden mideye giden uyarılara cevap veremez. Acıkmadan yemek yemek en büyük hatadır; zira yemeği kesmek daha zor olacaktır. Spor yapmayı illa ki bir yaşam biçimi haline getirin. Mutlaka spor salonlarına gitmeye gerek yok. Bu arada ben bu eğitimi alırken çok sıkılıyorum gibi gelse de mutlaka aklımın bir köşesinde yer ediyor birçok şey. Şu ara birebir uygulayamayacağımı düşünüp, Ramazan için ayrı program hazırladı sağ olsun Haluk Bey. Yine kızacak ama veriyorum diyeti:

İftar: 2 bardak oda sıcaklığında su 1 porsiyon mevsim meyvesi 1 porsiyon (1 kase) yağsız mercimek çorbası 4 adet yağ ilave edilmemiş siyah zeytin

İftardan 15 dakika sonra 3 adet köfte büyüklüğünde 90 gram yağsız etten hazırlanmış ızgara köfte, tavuk ya da balık 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış sınırsız mevsim salatası 1 su bardağı 200 gram diyet yoğurt 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış 1 su bardağı domates, mantar soslu kepekli makarna/pilav veya 8 yemek kaşığı kuru baklagil 1 ince dilim esmer ekmek 1 porsiyon mevsim meyvesi

İftardan 2-3 saat sonra 1 porsiyon (1/4 adet) sokak simidi Şekersiz bitki çayı (ıhlamur, ada çayı, kuşburnu vs.) 1 porsiyon mevsim meyvesi

Sahur 1 kibrit kutusu büyüklüğünde 30 gram diyet peynir grubu 1 adet yumurta Sınırsız söğüş domates, salatalık, yeşil sivri biber, marul, maydanoz, vs. 1 ince dilim esmer ekmek 1 porsiyon (küçük boy) haşlanmış patates 1 su bardağı (200 gram) diyet süt Şekersiz bitki çayı (ıhlamur, adaçayı, kuşburnu vs.) 1 bardak oda sıcaklığında su.