*Yoğurtlar; inek,koyun ve keçi sütünden yapılır.
*Bütün yoğurtlar,sütteki mayalanma sürecini başlatan aynı bakteri grubundan LAKTİK ASİT BASİLİ büyük miktarda içeriler.
*Bu mikroplar laktozun sindirimine yardımcı olurlar.Doğal yoğurdun içindeki bakterilerin çoğu,normal şartlarda bağırsaklarımızda yaşamayan türlerdir.
*Bağırsak dostu bakteriler yiyeceklerde yeterli miktarlarda eklendiğinde ve sağlık açısından potansiyel faydalara sahip oldukları iddia edildiğinde , bunlara PROBİYOTİKLER denir.
*Ticari yoğurdun içindeki yaygın probiyotik türleri tek bir kişi için çok faydalı olabilseler de bir başkası için herhangi bir faydası olmuyor.
SONUÇ:Bir çok insanın peynir ve yoğurt gibi ürünlerin içindeki doymuş yağlar, bize sık sık söylendiği gibi sağlıksız değil,aslında yaralıdır.
*Ama bu ürünlerin doğal olması ,yaşayan mikropları içermesi ve aşırı işlenmiş veya istenmeyen kimyasal ve tatlandırıcılarla dolu olmaması şartıyla RAHATLIKLA TÜKETEBİLİRSİNİZ…
Doç. Dr. Haluk Saçaklı
Kaliteli Yaşam Uzmanı