Malzemeleri:
– 3 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı pekmez
– 2 yemek kaşığı bal
– 1 bardak ceviz
– 1/2 kuru üzüm
– 1/2 bardak kuru kayısı
– 3 adet dilimlenmiş elma
– 7 adet kuru incir
– 2 bardak tam buğday un
– kabartma tozu
– Vanilya
Hazırlanışı:
– kabın içine yumurta ve unu ilave edip mikser ile çırpın.
– Hamur katı olursa göz kararı ile süt ekleyebilirsiniz.
– Sırasıyla pekmezi, balı, cevizi, kuru üzümü, kuru kayısıyı, elmayı, kuru inciri, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin.
– Yumuşayıncaya kadar yoğurun.
– Yağlama fırçası ile birlikte kek kalıbının altını yağlayıp hamuru içerisine dökün.
– Önceden ısıtılmış 180 c fırında 20 dakika kızarana dek pişirin.
Not: Ceviz, üzüm, kayısı gibi katı malzemeleri blender yardımıyla da çırpıp ilave edebilirsiniz.