SİZ DE DOYURAMAZSINIZ!
İŞTAHIN KONTROLÜ
– Beynimizde açlık ve tokluğu kontrol eden merkezler vardır.
– Tokluk merkezinin hasara uğramasında veya açlık merkezinin aşırı uyarılmasında; açlık duygusu artar ve aşırı yemeye yöneliriz.
– Yemeye başlama bir çeşit öğrenilmiş, bilinçaltına yerleşmiş olaydır.
-Bu nedenle, insanlar gerçek açlık dediğimiz mide açlığını hissetmeden de yemek yiyebilmektedirler.
– Örnek verecek olursak; karnınız tok iken bir pastanenin önünden geçerken, gözle görüp bir de kokuyu alınca duygusal açlığa yenik düşebilirsiniz.
– Yemeğin sonlandırılması ise fizyolojik bir olaydır.
– Yemek yenilince; mide şişerek gerilir, bağırsaklardan salgılanan bir takım hormonlar doygunluk hissi yaratır ve yemeğe son veririz.
– Açlık: İçten gelen istem dışı uyarılar.
– Tokluk: Doyma noktası.
– İştah: Her ikisinin arasındadır, herkeste farklıdır ve çok hassastır.
– Örnek verecek olursak:
– Ayağımızı merdivenin 1. basamağına attığımızda açlık.
– Ayağımızı kaldırdığımız süre iştah.
– 2. basamağa değdiği an ise tokluktur.
YEMEKOLİZM
– Açlık ya da tokluğu gösteren bedensel uyarılara aldırış etmeden yemek yemeye yemekolizm adı veriliyor.
DUYGUSAL AÇLIĞA İTEN OLUMSUZ ETKENLER
– Kendisiyle barışık olmayan, kendisine sevgi duymayan kişiler.
-Kişinin kendisine olan saygısının azalması ve özgüven eksikliği.
– Öfke, endişe, hüzün ve sevinç anında kişiyi yeme ataklarına yönlendirir.
– Tok olmasına rağmen duygusal açlığa karşı kapılarını ardına kadar açarlar.
DUYGUSAL AÇLIK
– Ağız açlığı dediğimiz psikolojik açlıktır.
– Tonlarca yesek bile doyuramayız.
– Zaten duygusal açlığı dünyada doyuran insanoğlu da bugüne kadar görülmemiştir.
GERÇEK AÇLIK
– Mide açlığı dediğimiz fiziksel açlıktır.
– Bu açlığı doyurmak oldukça kolaydır.
ÇÖZÜM
– Doğru zamanda doğru yiyeceği tüketin.
– Yeterli ve dengeli beslenin.
– 3 ana, 3 ara öğün tüketin.
– Öğün atlamayın.
– Her ana öğünde 4 temel besin grubunu tüketin.
– Glisemik indeksi düşük karbonhidratları tercih edin.
– Liften zengin beslenin.
– Her lokmayı 20-25 kere ağzınızda çiğneyin.
– Yemeği yavaş yavaş 12-18 dakikada tüketin.
-Yemek sonrası hemen tatlı yemeyin.
– Vücudunuzun ihtiyacı kadar olan kaloriyi alın.
MESAJ
– Korkmayın, gerçek açlığınızı doyurduğunuz için duygusal açlık sizi rahatsız etmez!
ÖNERİ
– Proteinler tokluk hissini artırır, yağlı yemekler ise yemeğin tadını arttırdığı için iştahı açar.
Doç. Dr. Haluk SAÇAKLI
KALİTELİ YAŞAM UZMANI